Asahi

在淺草北側觀音裏的街弄中，許多饕客專程造訪「Asahi」，正是為了品嘗店內招牌「しょうがそば」。端上桌的碗中央，叉燒上堆滿的現磨薑泥格外引人注目。吃法精髓在於先品嘗以雞骨為基底、風味溫醇的清湯與捲細麵，再隨著用餐步調將薑泥一點一點融入湯中。生薑鮮活的辛香與微辣讓原本柔順的湯頭輪廓瞬間立體起來，越吃越能感受由內而外的暖意。

搭配麵食不可或缺的主食，首推口感濕潤鬆香的「炒飯」。調味鹹淡適宜且鮮味十足，與隨附的清湯相得益彰；若是點麵同時也想一嘗飯香，店家亦貼心提供「半炒飯」的份量。此外，微辣過癮令人欲罷不能的「四川そば」、不受季節限制全年皆可點選的「四川冷やしそば」，以及散發獨特香氣的香菜麵等，豐富且富有個性的菜單滿足不同口味偏好。

店內設有吧台席與一般桌位，無論是一個人快速用餐，或是想要好好坐下來吃頓飯，都相當自在便利。營業時間採午餐與晚餐兩段制，結帳僅接受現金，前往時建議事先備妥日圓現鈔。